Những thực phẩm nên và không nên ăn đối với thai phụ mắc bệnh tiểu đường

Ngoài trường hợp đặc biệt nghiêm trọng, bác sỹ mới chọn loại thuốc để điều trị bệnh tiểu đường của thai phụ, còn những thường hợp bình thường, có thể thông qua chế độ ăn uống để khống chế mức đường huyết. Chỉ cần điều chỉnh mức đường huyết ở phạm vi bình thường là cơ thể mẹ và sự phát triển của thai nhi đều không bị ảnh hưởng.

Các bà mẹ đã biết được Kcal cần hấp thụ một ngày của mình, bây giờ chỉ cần dựa vào tiêu chuẩn lượng Kcal đó để sắp xếp bữa ăn hàng ngày. Các mẹ hãy tham khảo những thực phẩm có chỉ số đường huyết bên dưới và chọn dùng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp nhé.

Từ bảng trên có thể thấy:

• Trong những thực phẩm chứa đường, chỉ có kẹo trái cây là có thể ăn một ít;
• Trong các loại hoa quả, chỉ số đường huyết thấp dưới 50 là có thể chọn ăn.
• Ngoài ra, còn rất nhiều yếu tố nâng cao chỉ số đường huyết:
• Ví dụ độ chín: thực phẩm càng chín thì chỉ số đường huyết càng cao,

• Chỉ số đường huyết trong khoai tây luộc hơn là khoai tây xào là 4.
• Cách chế biến cũng ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết: chiên rán, nướng, sốt cà chua đều làm cho chỉ số đường huyết trong thực phẩm cao,
• Chỉ số đường huyết trong khoai tây nướng cao hơn khoai tây xào 2 lần.
• Những thực phẩm ăn nhanh như khoai tây chiên, ngô chiên cũng có chỉ số đường huyết cao.
• Những thực phẩm như hoa quả, các loại khoai, các loại rễ củ nếu để thời gian lâu thì cũng có chỉ số đường huyết càng cao.
• Thực phẩm chế biến tỉ mỉ, hàm lượng nước, hàm lượng chất xơ trong thực phẩm càng ít thì chỉ số đường huyết càng cao.
• Chỉ số đường huyết trong thực phẩm đồ gọt vỏ cao hơn là không gọt vỏ.

Điều chỉnh đường huyết không phải là việc khó, thai phụ mắc bệnh tiểu đường chỉ cần lưu ý là đạt được hiệu quả.

Những mẹo ăn uống giúp ngủ ngon

Một số thực phẩm có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon. Khi mẹ ngủ không ngon giấc (ngoài những yếu tố ảnh hưởng đến giấc ngủ như quá đói hoặc quá no), có thể ăn một số loại thực phẩm sau để ngủ ngon hơn.

1. Trước khi đi ngủ uống một cốc nước pha một thìa dấm.
2. Ăn cháo hạt sen nấu với long nhãn, bách hợp, kê.
3. Cho một thìa nước măng tây cô đặc vào cốc nước, uống trước khi ngủ.
4. Trước khi đi ngủ 1 tiếng ăn một quả táo, hoặc uống một cốc sữa. Tuy nhiên, cần nhớ khi ăn uống xong, cần đánh răng, súc miệng sạch sẽ.
5. Cho vỏ cam, quất tươi vào trong một chiếc túi nhỏ, để cạnh gối, mùi hương của chúng sẽ giúp bạn ngủ ngon.
6. Giã nát hành tây, cho vào lọ, trước khi đi ngủ đặt dưới gối để ngửi, mùi của hành tây sẽ nhanh chóng giúp bạn chìm vào giấc ngủ.

Giới thiệu thực đơn dinh dưỡng tuần 27

Đậu phụ nhồi tôm

Nguyên liệu: 100g đậu phụ, 50g tôm nõn, ớt Đà Lạt, dầu mè.

Cách chế biến:

1. Đậu phụ sau khi rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ (khoảng 3 cm), hình vuông, khoét ở giữa, tôm nõn rửa sạch, băm nhỏ, cho vào giữa đâu phụ.
2. Sau đó cho vào đĩa, đặt lên nồi hấp khoảng 10 phút, sau khi hấp chín, rưới một ít dầu mè, trang trí ớt xung quanh là được.

Công dụng: Thai phụ muốn bổ sung canxi và vitamin D có thể ăn, món này sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Cá chép hầm đậu đỏ

Nguyên liệu: 1 con cá chép, 100g đậu đỏ, 1 bát nước canh gà, trần bì, hoa tiêu, thảo quả mỗi loại 7g, hành, gừng, muối.

Cách chế biến:

1. Cá chép rửa sạch, đậu đỏ, trần bì, hoa tiêu, thảo quả rửa sạch, nhồi vào bụng cá chép.
2. Cho cá vào nổi đất, cho hành gừng, muối, đổ một bát nước canh gà vào, đổ thêm ít nước trắng, đun nhỏ lửa hầm khoảng 1,5 tiếng.
3. Sau đó bắc ra, rắc hành hoa lên là ăn được.

Công dụng: Cá chép và đậu đỏ phối hợp có tác dụng kiện tỳ khai vị, hóa thấp lợi tiểu, giúp làm giảm triệu chứng phù của thai phụ.

Xem thêm:

• Sự thay đổi của Mẹ (Tuần 27)
• Chăm sóc sức khỏe thai phụ (Tuần 27)
• Khám thai (Tuần 27)
• Sự phát triển của thai (Tuần 27)
• Thai giáo (Tuần 27)
• Góc của Bố (Tuần 27)